Fischgerichte Laufenburg-Baden

Laufenburger Salmwochen
Grenzenlos geniessen vom 4. März bis 2.April 2006

Im Jahre 2000 wurden die Salmwochen erstmals erfolgreich mit acht teilnehmenden Betrieben durchgeführt.

In diesem Jahr werden die grenzüberschreitenden Salmwochen bereits zum 7. Mal durchgeführt und dies zeigt auch, daß diese Zusammenarbeit bis jetzt ein (Fisch)Erfolgsrezept war, bereits ist die Dauer auf 4 Wochen angestiegen und wird nach dem guten Erfolg vom letzten Jahr belassen.

Die Laufenburger Wirte wollen mit ihren Salmwochen an die Tradition der Salmfischerei anknüpfen und mit einem Angebot von Zuchtlachsen das Bewusstsein für den Salm und seinen in Europa einzigartigen Lebensraum, dem Hochrhein wecken. Die Laufenburger Salmwochen sollen daher auch das Augenmerk auf den Fluss und die ihn umgebende Landschaft lenken.

Die in diesem Jahr beteiligten Laufenburger gastronomischen Betriebe beidseits des Rheins:


Hotel-Restaurant Alte Post
Bistro Time-Out
Hotel Rebstock
Café-Bistro Maier
Gasthof Engel, Luttingen
Restaurant Kaschmir
Gasthaus Krank, Luttingen
Hotel zum Schützen

bieten wieder leckere Köstlichkeiten mit Salm/Lachs an. Mit ihren abwechslungsreichen Speisekarten stellen die Gastronomen nicht nur eine wohlschmeckende, sondern auch eine zu unserer Stadt passende Spezialität in den Vordergrund, denn bis zum Kraftwerksbau 1910 galt Laufenburg als die Hochburg der Salmfischerei. An Stelle der Rhein-Lachse werden heute erstklassige Zuchtlachse exzellent zubereitet und den Gästen serviert. Dazu geniessen Sie den Salmenfischer-Wein.



Rahmenprogramm der 7. Laufenburger Salmwochen

10.-12. MÄRZ HAMBURGER FISCHMARKT auf der Laufenbrücke

Unsere beliebten Salmtouren mit Museumsbesuch

unter kompetenter Führung mit Herrn Gert Philipp, Naturschutzwart, Landkreis Waldshut

Mi 08.03. 15 Uhr I. Salmtour Start: Rathausplatz Laufenburg-Baden/Ende der Tour Museum Schiff CH
Mi 15.03. 15.Uhr II. Salmtour Start: Rathausplatz Laufenburg-Baden/Ende der Tour Museum Schiff CH

Preis pro Person Fr. 3.00 /€ 2.00


Unsere Sponsoren

Feldschlösschen Rheinfelden
Schafferer, Küchenbau, Freiburg i.B.

Veranstalter:

Verkehrsbüro Laufenburg
5080 Laufenburg
GL Silvia Blaser
info@laufenburg-tourismus.ch

Kulturamt und Verkehrsamt
D 79725 Laufenburg Baden
GL Marie-Therese Rist
kulturamt.verkehrsamt@laufenburg-baden.de

Laufenburger Gastronomen beidseits des Rheins


Fischgerichte